Moin, dejligt at du er her!

Velkommen til Stuuv – Brauerei & Schenke, det nye bryggeri og værtshus i hjertet af den smukke hansestad Wismar. Jeg hedder Jan, er initiativtageren bag Stuuv og grundlagde den, da jeg var 28 år.

Jeg afsluttede min håndværksmæssige uddannelse i Schlepzig i Spreewald hos Spreewälder Privatbrauerei 1788 og arbejdede derefter yderligere to år som brygger og malter. Derudover arbejdede jeg også som kontraktbrygger sammen med min bedste kammerat Max på Wasserburg zu Gommern, hvor jeg kunne videreudvikle mine færdigheder og min erfaring.

Min videre vej førte mig til den smukke hansestad Wismar, hvor jeg i begyndelsen også arbejdede som brygger og malter. På grund af forskellige omstændigheder blev planerne om at blive selvstændig og åbne mit eget bryggeri og værtshus fremskyndet.

Julen 2021 fortalte jeg min familie, at nu gjorde jeg det.

Den 13. september 2024 blev Stuuv – Brauerei & Schenke en realitet, og der blev skabt et sted, hvor mennesker kan mødes, nyde godt traditionelt øl og føle sig godt tilpas.

Vi har ikke kun øl, men også vin. :)

Vores bryggeri producerer håndværksbryggede øl med udvalgte ingredienser og masser af passion. I vores værtshus kan du nyde disse øl og blive hængende i hyggelige omgivelser.

Det er vigtigt for os, at vores gæster føler sig hjemme og har en rigtig god tid hos os. Derfor lægger VI stor vægt på kvalitet, gæstfrihed og en afslappet stemning.

Kom som gæst og gå som ven :)

Stuuv – Brauerei & Schenke i OSZ